Hvordan lyder humle og malt?
Hvad sker der, når man på videnskabelig vis forsøger at kombinere øl og musik?
De to kendte danske brands Bang & Olufsen Play og Mikkeler har gjort eksperimentet sammen, og resultatet kan købes fra i dag:
Beobrew IPA – verdens første øl, som er infuseret med musik. Eller på mere dansk – den første øl, som er brygget på tonerne fra en Hi-Fi højttaler.
For at spille musik ind i øllet har Mikkeller sænket B&O PLAYs bærbare Beoplay A1 højttaler ned i fermenterings-tankene og skruet op for musikken gennem den tre uger lange gæringsproces.
Ud af det er kommet en Indian Pale Ale (IPA) øltype, der er mere sødmefuld i smagen, end den havde været uden musik, hævder Mikkellers Head Brewer Kyle Wolak:
“Ved at spille musik i fermenterings processen tilføjer vi en femte ingrediens, som tager øllet til et nyt niveau. Når musikken spiller, pumper den øllet rundt i et unikt mønster, som hjælper gæren med at producere mere smagfulde nuancer.”
For at skræddersy musikken til øllet har B&O PLAY og Mikkeller arbejdet sammen med Le Gammeltoft fra Heartbeats, som har håndplukket et udvalg af danske talenter til øllen.
På kunstnerlisten finder man Balvig, KIKOS, Louis Petri, Moody og October Dance, som alle er repræsenterede på den håndtegnede label. Dermed kan man dykke ned i den danske spirende musikscene samtidig med, at man drikker øllet.
Beobrew IPA en forfriskende 6.8 % amerikansk inspireret IPA med en aromatisk smag og noter af citrusfrugt og blomster. Den gode smag skyldes ikke udelukkende musikken, men også den delikate Simcoe og Centennial-humle, der stammer fra Yakima Valley på USA’s nordvestlige stillehavskyst.
Beobrew kommer i en ravfarvet flaske påført en håndtegnet label af Mikkellers Philadelphia-baserede designer Keith Shore. Den håndtegnede label illustrerer øllens unikke historie og fremhæver desuden de danske artister, der har bidraget med musik til Beobrew.
Beobrew kan bestilles direkte hos shop.mikkeller.dk fra i dag. Desuden vil Beobrew blive rullet ud til Mikkellers barer i bl.a. Danmark, Sverige, Tyskland, Spanien og USA.
Prisen for en musikalsk øl er 70 kroner flasken….
https://www.youtube.com/watch?v=JNn7rWS_49A
Ingen kommentarer endnu