Spiser vi for meget salt?

Familien Danmark kan godt lide at krydre sin mad med salt. Ofte alt for meget, mener sundheds-eksperter. Salt kan nemlig kædes sammen med forhøjet blodtryk, mavekræft og hjerte/kar sygdomme.

Danskerne ligger dog ikke højst i verden med deres saltforbrug. Det gør kineserne, som også fører an i det globale sukker-forbrug pr. indbygger. Dermed har vi også en forklaring på, at 40 pct af kineserne dør af netop de typer sygdomme.

Det viser en ny analyse fra Queen Mary University i London. Den sætter for første gang troværdige tal på Kinas forkærlighed for salt i maden. Hver kineser indtager i gennemsnit 10,9 gram salt om dagen. Mere end det dobbelte af, hvad FN’s sundheds-organisation WHO anbefaler. Nemlig maksimalt fem gram.

De fleste industrialiserede lande ligger langt over den anbefalede daglige dosis. Det gælder også Danmark, som dog ikke optræder i denne nye infografik fra Statista.

Ifølge hjemmesiden altomkost.dk spiser ni af ti danskere for meget salt. Mellem fem og ni gram i døgnet.

Danske mænd bruger mere salt end kvinder. Typisk ni til 11 gram om dagen – svarende til to teskefulde. Kvinder nøjes med syv til otte gram eller ca. halvanden teskefuld.

”Alt om kost” fortæller også, at Danmark ville have 400.000 færre tilfælde af forhøjet blodtryk, hvis hver indbygger skar sit salt forbrug ned med tre gram om dagen.

Ved at skære 3 gram salt af det gennemsnitlige daglige indtag kan der forventes 400.000 færre danskere med forhøjet blodtryk.

Hvis man igen kigger på den internationale statistik fra Queen Mary University, vil Danmark placere sig i midtergruppen. Lande som Portugal, Italien og USA bruger mere salt pr. indbygger, mens England og Canada ligger lavere end danskerne.

Huskede du saltet til dit æg her til morgen….